"A cup of tea"

Zodiac Bloom

Mémère m'a offert un sachet de thé personnalisé à mon signe astrologique; c'est une boule qui une fois mise dans l'eau très chaude, révèle une magnifique fleur. C'est joli de voir la fleur apparaitre et s'ouvrir et le thé a une agréable saveur.
Pour les Gémeaux (21 mai-21juin): du thé vert au jasmin avec des fleurs de soucis.

Etonnant!

Comment peux-t'on emporter de la glace en randonnée quand il fait plus de 20°: il suffit d'acheter (au Canada) un sachet de "Polar Bear" un gâteau à la crème glacée qui a été déshydratée. Merci Mémère de m'avoir fait découvrir ce dessert. Bien sûr, il vaut mieux ne pas trop regarder a composition mais de temps en pemps, on peut bien se faire plaisir.

This Polar Bear Freeze-Dried Cookies and Cream Ice Cream Sandwich from Backpacker's Pantry is a delicious, ready-to-eat treat. What's more, Polar Bear Ice Cream aims to protect polar bears and their habitats by donating 1% of its sales to Defenders of Wildlife and their effective Polar Bear Adoption Program. Calories per serving: 120. Made in USA.

Ce Polar Bear Lyophilisé cookies et sandwich à la crème de la crème glacée Pantry Routard est un délicieux, prêt-à-manger régal. Qui plus est, Polar Ice Cream Ours vise à protéger les ours polaires et de leurs habitats en faisant un don de 1% de ses ventes aux défenseurs de la faune et de leur programme efficace de Polar Adoption de l'Ours. Calories par portion: 120 Made in USA.. (traduction Google)

Mise en boîte.

Vous aimez les sardines mais vous pensez qu'elles sont trop grasses lorsqu'elles baignent dans l'huile d'olive (Miam), j'ai la solution: venant tout droit du Canada, des sardines à l'eau de source! et bien, j'ai goûté et elles sont délicieuses.

Si vous voulez les manger autrement qu'à peine sorties de la boîte, allez faire un tour ICI.

Roulés de verdure

Pour cuisiner blettes ou épinards du panier Bio.

Faire ou acheter une pâte à pizza

Dans une poêle, faire revenir un oignon, 100g de lardons, 5 anchois

Ajouter 500 g d'épinards ou de feuilles de blettes hachées et un bouquet de roquette hachée

Lier avec une cuiller à soupe de concentré de tomates. Laisser tiédir

Étaler la pâte en un grand rectangle, râper dessus du parmesan ou autre selon votre goût

Déposer la préparation verte dessus et rouler la pâte

Couper en tronçons et disposer dans un moule à manqué

Cuire 25 mn à four th7

Déguster chaud avec une salade.
Une autre recette ICI

Muffins au citron et aux bleuets

Ingrédients

2 1/2 tasses (625 ml) farine 

1 tasse (250 ml) sucre
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) soda à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 tasse (125 ml) beurre
1 tasse (250 ml) yogourt nature
2 oeufs battus
2 c.à soupe (30 ml) zeste de citron
1 1/4 tasse (315 ml) bleuets, j'en avais pas,

 j'ai mis deux cuillers de cette tartinade ramenée du Canada

On mélange d'un côté les ingrédients secs, et l'autre beurre, yaourt et oeufs puis les deux préparations ensemble et 20 mn de cuisson four th6; le résultat: des muffins moelleux et délicieux même s'ils ont une drôle de couleur!

VINTAGE !

Origine du mot VINTAGE

Le mot vintage vient de l'anglais, il permet de désigner des vins vieux ou des alcools spiritueux tels que le porto ou le whisky. On l'utilise aussi pour nommer des habits et vêtements anciens de collection. Ce sont des aussi des objets déjà utilisés.

Voici une collection de bocaux de la marque "Henkel" avec le motif pomme des années 70., encore une collection, oui, mais celle-là est utile, elle sert à stocker les sucres, farine et autres graines. C'est grâce à Mémère qui avait commencé à les chiner dans les vide-greniers de notre région et qui en partant au Canada, m'a laissé les premiers achetés.

Les Paniers Davoine

On les a testés et on n'a pas été déçu, les légumes sont bio, beaux, bien frais, le panier est varié, légumes et fruits et si on manque d'idées pour tout cuisiner, un petit feuillet de recettes est livré avec. Pour plus d'informations cliquez ICI.

De l'autre côté de l'Atlantique (suite)

Au parc du Mont-Royal, de nombreuses activités sont proposées tout au long de l'année, outre la randonnée, des circuits raquettes, des pistes de ski de fond, de la luge et du patinage sur le lac des Castors.

Après cette activité physique au grand froid, nous avons besoin de nous réchauffer: quoi de mieux qu'une délicieuse soupe et un hamburger au saumon au restaurant le Hachoir.

VOTEZ. d'avance MERCI.

 Un petit clic sur le gâteau et un vote pour YUMMY

                                                 si vous voulez découvrir de délicieuses recettes

De l'autre côté de l'Atlantique! (suite)

Feux d'artifice sur le Vieux-Port et soirée festive pour le réveillon de Noël: le Père Noël a été très généreux. Un festin composé de homards du Canada accompagnés d'une sauce aux canneberges, de délicieuses sculptures en macarons pour un repas de Noël traditionnel sous la neige.

Crêpes à la farine de lentilles.

INGREDIENTS

Pour 3 personnes

- 40 gr de farine de blé
- 60 gr de farine de Lentille verte
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 pincée de sel
- 35 cl de lait entier

 

PREPARATION

 

Faire une fontaine avec les farines et le sel. Ajouter les œufs, le lait, l'huile.

Fouetter progressivement pour éviter les grumeaux. Laisser reposer pendant 1 heure.

Cuire les crêpes.

Voilà la recette de base; pour ma part, j'ai séparé la préparation en 2/3 dans laquelle j'ai rajouté une courgette râpée, des échalotes et des dés de jambon avant de cuire; et dans le reste,  j'ai mis du sucre roux et je les ai mangées tartinées  de crème caramel beurre salé, un régal.

MIAM!

Un bagel grillé et tartiné de beurre d'érable, voilà de quoi bien débuter la journée.

Une entrée fraîche.

Ce n'est pas encore l'été sur le calendrier mais les températures extérieures disent le contraire:

fini de manger choucroute et pot-au-feu, vive les salades et les entrées.

 voici une idée inspirée d'un magazine culinaire: courgettes roulées au fromage

Couper une courgette en tranches fines dans la longueur, les passer à la poêle quelques minutes, et après refroidissement les tartiner avec un mélange de fromage frais (Philadelphia, Saint Moret ou autre...) noix et olives noires hachées menues. Rouler et mettre au frais quelques heures avant de servir.

quelques jours à Auron

Il a beaucoup neigé dans les stations des Alpes du Sud et Auron est recouvert d'une belle épaisseur de poudre blanche

cela fait à peine quelques heures que la neige a cessé de tomber, les arbres sont tout blancs et les nuages barrent encore la vallée

mais un beau coucher de soleil illumine les sommets

nous sommes descendus à l'hôtel le Savoie

accueil agréable, chambre confortable et dîner délicieux concocté par un jeune chef talentueux

A suivre!

Confiture

A la demande de Joëlle


pour le petit déjeuner: marmelade d'oranges amères et brioche maison

C erises, abricots,
O ranges, citrons
N èfles ou prunes
F ruits et sucre
I l faut mélanger et cuire
T artiner la confiture
U n
R égal
E nfantin

et une recette de confiture à la portée de tous:

la confiture de lait comme la faisait ma Belle-Mère (recette ramenée de Santiago du Chili):

Prendre quatre boites de lait concentré sucré et les mettre fermées dans une cocotte-minute et cuire 20 mn sous pression; laisser refroidir , vous obtenez une onctueuse crème couleur caramel, il n'y a plus qu'à déguster, un régal sur les crêpes.

Cuisine

un agréable repas entre amis m'a donné l'occasion de feuilleter d'anciens livres de cuisine et de retrouver certaines recettes que je n'avais pas faites depuis plus de 20 ans et notamment cet "éventail d'aubergines"

voici la recette: prendre une aubergine par personne couper des tranches de 1 cm sans aller jusqu'au bout et mettre dans chaque fente des tranches de tomates, installer dans un grand plat à four et couvrir d'oignons émincés, de gousses d'ail, d'olives noirs, de petits artichauts violets nettoyés et coupés en quatre, parsemer de thym, de laurier, sel poivre et un bon filet d'huile d'olive; couvrir de papier aluminium et cuire une heure 10 à four (th 8); se sert chaud ou froid.

et pour le dessert, Mémère s'est encore surpassée en nous concoctant un délicieux Cheese Cake exotique à l'ananas et noix de coco: un régal, elle mettra sûrement la recette en ligne dans quelques temps

Midsommar

Hier soir, nous nous sommes retrouvés entre amis à Ikéa pour la MITSOMMAR, au menu: écrevisses, bière et gâteau Daim et pour ceux qui aiment bière et aquavit

La Midsommar, « le milieu de l’été » en suédois, est l’une des principales fêtes suédoises qui trouve probablement ses origines dans l’ancienne fête du solstice d’été.

c'était mon anniversaire!

merci pour ces nombreux cadeaux: de la part de mes deux garçons,un tableau rond d'un magasin suédois qui trouve sa place au-dessus du buffet

de la part de ma maman, une horloge pour le dessus de la cheminée

et un livre sur les randonnées varoises: les chemins médiévaux d'Alain Raynaud

un délicieux gâteau cuisiné par ma cuisinière préférée à base de fromage blanc, yaourt et orange

et une jolie surprise de sa part aussi, cette boîte arrivée juste à temps ce matin-là

et dans un joli étui entièrement cousu à la main par ses soins

des "MOO Card" des mini cartes de visite faites à partir des photos que je fais depuis quelques années, une super idée: j'ai adoré...

bain de soleil

pour rajeunir les coussins des bains de soleil, j'ai acheté des housses en éponge jaune chez L..l et pour les rendre plus confortables, des tétières chez I..a.

et à l'invite de Mémère, qui a créé un dessin inspiré d'un paréo tahitien, nous avons brodé sur chacun des coussins, une fleur d'hibiscus; plus chic, non!

et pour les tester, nous avons pique-niqué au bord de la piscine et dégusté de délicieux Wrap (en anglais, wrap veut dire enveloppé, roulé ) préparés par Mémère à partir de pain Lavash: pains orientaux, en fait des galettes de pain très fines style tortilla mexicaine qu'elle avait farcis de fromage à tartiner, de saumon fumé et de salade, Un délice.

Marmelade d'oranges amères

quelques oranges amères et un peu de sucre et voilà de quoi faire de bonnes tartines ou des crêpes